5月8日上午，桂林电子科技大学后勤处相关负责人一行6人到我校雁山校区，围绕高校自营餐厅运营管理、降本增效及智慧食堂建设等工作开展专题调研交流。后勤相关领导班子成员及部门负责人参加交流座谈。

座谈会上，双方聚焦自营餐厅经营现状，深入交流了食堂运营管理、食材采购管控、菜品供应保障、食品安全监管及师生就餐服务等方面的经验，并围绕日常运营中的重点难点问题，就如何严控运营成本、减少资源浪费、稳定菜品价格、提升服务质效等内容展开研讨，相互分享了先进管理经验。

座谈结束后，桂林电子科技大学一行实地参观了雁山校区桃园餐厅，现场观摩智能炒菜机器人实操烹饪，实地了解智能设备标准化出餐、口味把控、人工替代及后厨智能化升级等应用成效，并就智慧餐饮设备推广、数字化食堂建设等进行现场沟通交流。

此次调研为两校后勤餐饮工作搭建了良好交流平台。下一步，后勤将以此次调研为契机，吸收借鉴兄弟院校先进经验，持续优化食堂运营管理，深耕降本增效举措，加快智慧后勤建设，全面提升校园餐饮服务保障水平与师生获得感。

交流现场