黄伟林在演讲   

4月16日上午，广西师大文学院教授、博士生导师黄伟林应灵川县文新广体局的邀请，携新书《历史的静脉——— 桂林文化城的另一种温故》，在灵川县图书馆与大家分享自己对桂林文化城的理解。

为什么说抗战时期的桂林是文化城？

桂林文化城，特指1938年至1944年的桂林城。

桂林文化城在当时是一个约定俗成的名词，当年有一篇文章《桂林新闻事业》说道：桂林的文化城，既与重庆的政治城，贵阳的交通城，昆明的商业城等量齐观，而称为今日中国四大名城。

可见，文化城是当时桂林的专属名词。

为什么名之以桂林文化城？是因为当时的桂林是中国的文化中心。

我们知道，现代中国的文化中心是北京和上海。

然而，现代中国30年，有6年时间，文化中心在桂林。

所以，人们称那6年的桂林为文化城。

最能体现文化的直观形象的，应该是新闻出版和文学艺术。桂林恰恰在这两方面，堪称独占鳌头。

桂林是出版城

当时的桂林，有大约200家左右的书店，当时的书店很多相当于今天的出版社。今日中国大陆，大约有500家出版社，今日桂林，只有两家出版社，而当时的桂林，竟然有大约200家出版社。这个数字即便放在今天，也是惊人的，何况是在70多年前。

当时的桂林，用出版家赵家璧的说法，自由中国百分之八十的精神食粮——— 书，是桂林生产的。百分之八十，这个数字同样惊人，令人难以置信，但是，赵家璧是中国著名出版家，他的文章《忆桂林———战时的出版城》，刊登在1947年的《大公报》上，白纸黑字，让人不得不信。

当时的桂林，有一条路，这条路现在还在，与70多年前相比，长短宽窄可能都差不多，这条路当年叫桂西路，如今叫解放西路。当年的桂西路，因为书店林立，多过饭馆，多过衣铺，甚至多过所有商店的总和，所以被称为书店街。现在全国著名的街也有不少，比如北京有什刹海，上海有石库门，阳朔有西街，成都有宽窄巷子，不久前桂林有了东西巷，但是，这些街在我看来，都无法与抗战时期桂林桂西路的书店街相提并论。当年在这条街，经常可以遇到茅盾、巴金、艾青、田汉、欧阳予倩、夏衍等文化名人。

当时的桂林不仅桂西路上有许多书店，桂北路、桂南路上也有不少书店，前两年桂林在三多路和中山中路的交叉处做了一个文化地标——— 生活书店。生活书店就是如今三联书店的前身，当年生活书店的分店就在三多路东头的桂南路上。正是因为桂林有如此多的书店，正是因为桂林生产出版了如此多的书，因此，当时的桂林就有一个称号——— 出版城，为自由中国提供精神食粮的城市。

桂林是戏剧城

桂林不仅是出版城，而且还是戏剧城。

《历史的静脉》专门收有一篇《戏剧城》的文章，不妨引录一段：

如果说当年书店在桂林文化城鳞次栉比，那么，戏院在桂林文化城则称得上星罗棋布。

据1942年出版的《桂林市指南》记载，1941年，桂林有三个平剧(京剧)院、两个桂剧院、一个湘剧院和一个粤剧院，平均每天观众在两万人左右。“华灯初上，各院均满坑满谷，坐满了人们，观赏台上的艺事，以谋精神上的调剂。”其时，国民大戏院是居桂林营业之冠的剧院，台柱刘筱衡为南方四大名旦之一，老生郑亦秋、武生周瑞华、小丑筱玉楼俱为一时之选。正阳路的高升剧院由金素秋、徐敏初、冬梅岩、马志宝、金兰香等开演平剧(京剧)，也有许多观众。广西剧场主要演出的是桂剧，桂剧实验剧团人才济济，夜明珠谢玉君、庆丰年玉盈秋、小金凤尹羲、小飞燕方昭媛为当时桂剧第一流人物。

其他还有三明戏院、桂林戏院、东旭戏院、百乐门剧场等。这些戏院各有所长，都有各自稳定的观众。当时行家的说法是，“到桂林听戏，到国民看文戏，到三明看武戏”。

白先勇小说《玉卿嫂》曾提到高升戏院，说高升戏院在中山小学斜对面。虽然是小说家言，但他所说的方位与真实的高升戏院是完全对应的。白先勇生于1937年，曾经在中山小学念过书，是一个戏迷，许多桂戏的情节和演员的形象深深印在他的脑海中。

桂林作为戏剧城，除了有许多戏院，每天都有许多戏看之外，还有一个重要的现象，那就是中国最著名的一批戏剧家云集桂林，比如欧阳予倩——— 中华人民共和国成立后中央戏剧学院的院长，比如田汉——— 中华人民共和国成立后中国戏剧家协会的主席，比如焦菊隐——— 中华人民共和国成立后北京人民艺术剧院的常务副院长，比如熊佛西——— 中华人民共和国成立后上海戏剧学院院长，比如夏衍——— 中华人民共和国成立后上海人民艺术剧院院长，这些人抗战时期都在桂林从事戏剧文化活动，他们都是中国现当代戏剧界领袖级的人物。正是他们，在桂林文化城领导和组织戏剧文化活动。

抗战时期的桂林不仅有很多剧场、有很多戏剧、有很重要的戏剧家，而且，抗战时期的桂林还发生了一场震惊中外的戏剧事件，那就是西南剧展。1944年2月，欧阳予倩、田汉等人为了庆贺广西省立艺术馆的落成，决定举办一个剧展，邀请西南八省的戏剧人参加。结果，这个剧展来了几十个剧团，上千人，持续了三个多月，演出了一百多个剧目，观众超过十万人，引起了全世界的关注，被认为是中国前所未有的戏剧盛会，是自古罗马以来世界上最大的戏剧盛会。

 什么叫温故？

 温故，原意是温习旧的知识，我在这里表达的是保存文化记忆的意思。

我们知道，现在的生活节奏越来越快了。在座的“60后”出生的朋友，童年时代面对的生活可能是延续了几百年的生活，比如那些劳动工具，锄头、箩筐什么的，千百年前人们就开始使用了。然而，“80后”出生的朋友，就很少接触这些工具了。这些工具开始以文化遗产的方式存在。

上世纪90年代，随着电脑和手机的普及，时代变化得越来越快。

如果将90年代作为一个时间坐标，那么，往前推十多年，中国人基本还生活在古代社会，往后推十多年，中国人突然进入了现代甚至后现代社会。

这个变化，实在让人眩晕。如今的中国人心理变化了，怀旧感出现了，温故意识出现了，乡愁的感情出现了。

我听到不少人怀念中山路上的骑楼，怀念桂西路上的桂剧院，怀念翊武路上的城墙，但我还怀念如今中心广场和正阳街之间的体育场。

这就是温故，是对历史的一种温情的眷顾，是一种怀抱感情的文化记忆，是一种有温度的文化记忆。

另一种温故

抗战桂林文化城的研究已经有至少60年的历史。

上世纪80年代是抗战桂林文化城研究的高潮时期，许多桂林文化城的亲历者写了文章回忆那段历史。

广西师范大学、广西社会科学院、桂林市政协文史委员会、桂林抗战文化研究会、广西抗战文化研究会，许多机构都有团队进行桂林文化城研究，出版了逾百种有关桂林文化城的研究著作。

这些著作普遍有两个特点：一是关注宏大叙事，着眼于大历史、大政治、大军事、大经济、大文化；二是多为学术著作，采取的是学术著作的写法，普通读者不容易阅读。

所谓另一种温故，就是关注的不仅有大历史、大政治、大军事、大经济、大文化，还有小历史、小政治、小军事、小经济和小文化。

《历史的静脉》就有许多属于小历史、小经济、小文化的话题。

比如，桂林文化城有什么特产、最著名的菜是什么、什么是正宗的桂林米粉、人们如何评价桂林三宝、桂林文化城特别让人们难忘的是哪一出戏？除了桂林山水甲天下，桂林文化城还有什么甲天下？

大家可以翻阅这本书，这些问题都有答案。

比如，桂林最著名的菜是什么？在座的朋友可能会回答灵川狗肉，也可能有人会认为是荔浦芋扣肉。然而，当年桂林最著名的菜不是这种大菜，而是一道素菜，叫月牙山豆腐。

我在《月牙山豆腐》这篇文章中记录了几个著名文化人对月牙山豆腐的推崇，读几段供各位欣赏。

抗战时期，著名戏剧家熊佛西在桂林生活了三年，他在桂林期间曾经写过一篇题为《桂林的三宝及其它》的小品文。他虽然没有把月牙山豆腐列入“桂林三宝”，但他对这道名菜也很推崇，他这样写道：

月牙山的豆腐也很值得介绍，据该山住持巨赞法师云，月牙豆腐所以精美，完全由于做法不同。我们很希望法师大发慈悲，将制作月牙山豆腐的秘诀公诸于世，使芸芸众生都能享受豆腐的美味，法师功德无量矣！

1942年，著名作家茅盾在桂林生活了9个月。在即将离开桂林的时候，1942年11月29日，柳亚子、田汉夫妇等邀请茅盾一家到月牙山吃豆腐，为他们饯行。1985年，茅盾撰文回忆了这次饯行：

月牙山为桂林一名胜，紧傍漓江，山上有寺，殿堂筑于山洞中，山前有一素菜馆，煮的豆腐远近闻名，被誉为桂林三宝之一。我们品尝着滑嫩鲜美的豆腐，远眺笔立的群山，耳听漓水的喧哗，不禁为这几年来国事之艰难，文网之森严，以及朋友们聚散之无常而慨叹。

可惜，如今月牙山豆腐好像已经失传。

什么时候重新开发这一道已经失传了的桂林名菜呢？

大家可以看看这篇文章，里面记录了月牙山豆腐这道菜的做法，说不定对重新开发这道桂林名菜有作用。

这也属于桂林文化城的另一种温故。

什么叫另一种温故？

打一个不那么贴切的比喻，如果说原来大多数有关桂林文化城的书写如同荔浦芋扣肉、如同灵川狗肉，它浓墨重彩、重口味；那么，桂林文化城的另一种温故，就像是月牙山豆腐，它精工细作，小清新。

萝卜青菜，各有所爱，希望有人喜爱这样的另一种温故。

我还想打一个比喻，桂林文化城宏大叙事就像是山珍海味，桂林文化的另一种温故就像是桂林米粉。

山珍海味高端大气上档次，桂林米粉低调平易接地气。

最重要的是，桂林米粉平易近人，人人都吃得起，历久弥新，品味隽永。

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