3月12日，桂林市食品药品监督管理局执法人员到我校雁山校区进行食品安全相关工作检查。

        在我校后勤服务集团领导及桃园餐厅负责人的陪同下，食药局执法人员首先对食堂加工场地的布局、流程及防蝇防鼠防尘设施、冷藏设备、各加工场地的卫生进行了细致的检查，我校桃园食堂加工场地布局、流程标准合理，场地卫生整洁干净，得到了执法人员的认可。随后，食药局执法人员检查了学校经营食堂的餐饮服务许可证、食堂从业人员健康证、食堂从业人员食品安全知识培训合格证、食堂各项食品安全制度的建设、食品添加剂的采购及使用台账、各类食品及食品原材料的采购验收记录及索证索票情况，我校桃园食堂一直以来坚持精细管理，细化服务，从食品原材料的采购、加工、销售到食品安全卫生的管理以及从业人员的培训管理等都有一套完整的管理制度，执法人员在查看食堂管理相关材料后给予了高度的评价。

       最后，执法人员重点对食堂常用及用量较大的米、面、油、蔬菜、肉类、米粉、餐碗等11个食品原材料进行了现场检测，检测内容包括蔬菜农药残留量、米粉有无添加塑化剂、餐碗细菌含量、鲜肉含水量是否超标等，在食药局专用检测仪器对被检样品的成分检测中，我校桃园食堂被抽检项目全部合格。

       据悉，此次检查是桂林市食品药品监督管理局成立以来较为全面细致的检查，我校雁山校区食堂在此次检查中，无论从食堂的软件管理还是硬件施设等方面都通过了严格的考验，参与检查的桂林市食品药品监督管理局执法人员表示，师大后勤饮食卫生安全管理工作无疑走在了全区高校的前列，是全市高校后勤饮食管理学习的榜样。

    作    者：后勤服务集团
    发布单位：后勤服务集团